献立名　・焼きハンバーグ(ケチャップ)
　　　　・豆乳スープ
　　　　・みかん(冷)
　　　　・黒糖パン、牛乳

栄養価　　エネルギー 806kcal、たんぱく質 31.4g、脂質 25.6g

☆ハンバーグ☆
　ハンバーグは、正式には「ハンバーグステーキ(Hamburg Steak)」と呼ばれ、アメリカに移住したドイツ人がよく食べているハンブルグ風のステーキということがその名の由来となったようです。
　さらにもとをたどると18世紀ごろにドイツのハンブルグで人気のあった「タルタルステーキ」が起源と言われています。タルタルステーキは、13世紀ごろヨーロッパに攻め込んだモンゴロイド系騎馬民族(タタール人)の生肉料理が原型といわれ、遠征時に連れていた馬を食用としても利用しており、その肉は食用に飼育された馬と違って筋が多く硬いため、細かく切った肉を袋に入れ鞍の下においてつぶし、味付けして食べる習慣があったとされています。これに香辛料や香味野菜、卵黄などを加えたものがタルタルステーキとなったようです。また、これは朝鮮半島にも伝わり「ユッケ」のもとにもなったと言われています。
　今日の給食では、製品のハンバーグをスチームコンベクションオーブンでふっくらと蒸し焼きにして、ケチャップソースを添えています。