献立名　・なまり節のしょうが煮
　　　　・ほうれん草のごまあえ
　　　　・なめこのみそ汁
　　　　・ごはん、牛乳

栄養価　　エネルギー 682kcal、たんぱく質 34.7g、脂質 13.0g

☆なまり節(生利節)／生節(なまぶし)☆
　なまり節は、西日本では「生節(なまぶし)」と呼ばれ、生のカツオをおろした後、ゆでるまたは蒸すなどして加熱し、一度だけいぶしてある程度乾燥させたものです。この製造法により独特の風味が生まれ、煮つけや、身をほぐしてあえ物などの料理に使用されます。ちなみに、いぶす工程をさらに繰り返し行い、カビ付け、天日干しを繰り返し行ったものが「かつお節」となります。
　今日の給食では、しょうが、砂糖、みりん、しょうゆ、料理酒の味付けで煮ものにしています。