本日の献立/1月12日(金)
- 公開日
- 2024/01/12
- 更新日
- 2024/01/12
今日の給食
献立名 ・豚肉と野菜のスープ煮
・カレーソテー
・りんご
・発酵乳
・レーズンパン、牛乳
栄養価 エネルギー 806kcal、たんぱく質 37.6g、脂質 22.9g
☆ささみ(笹身)☆
ささみ(笹身)は、鶏肉の胸骨に沿った部分の肉で、形が笹の葉に似ていることが、この名の由来となっています。他の部位に比べて脂肪が少なく、その分たんぱく質を多く含んでいます。くせのない味で、料理にも幅広く利用されています。
今日の給食では、フレーク状で油漬けに加工されたものをカレーソテーに使用しています。