献立名　・チキンレバーカレーライス
　　　　・きゅうりとコーンのサラダ
　　　　・スイートポテト
　　　　・牛乳

栄養価　　エネルギー 772kcal、たんぱく質 28.2g、脂質 17.3g

☆スイートポテト(sweet poteto)☆
　日本でスイートポテトというと、さつま芋を使用した洋菓子という風に思うかもしれませんが、実は日本発祥のお菓子です。海外でスイートポテトというと、単にさつま芋のことを示し、私たちが思うお菓子のスイートポテトは、ほとんど知られていません。発祥は明らかではありませんが、明治時代に、蒸かしてつぶしたさつま芋に卵黄と砂糖を混ぜ、その皮に盛り付けた料理があったそうです。明治20年ごろにこれを小分けして、表面に卵黄を塗ってつやを出して焼き、お菓子として提供したものが、全国に広まっていったようです。
　これまで給食では、手づくりのデザートとして提供してきましたが、今回は新しい試みとして、牛乳・乳製品、卵を使用せずにつくられた製品のスイートポテトを提供します。

※食育つうしん(2024年2月)を配布文書のコーナーに掲載しました。
こちらからどうぞ⇒「食育つうしん(2024年2月)」