本日の給食は、いか天ぷら、フレッシュトマトのスープ煮、キャベツのバジル風味サラダ、みかんジャムです。

いか天ぷらは、江戸時代に確立された「江戸前天ぷら」の代表的なタネとして誕生しました。スルメイカなどを下処理して揚げたもので、江戸の屋台文化から広まりました。

現代では家庭の惣菜やお弁当の定番として広く親しまれています。

フレッシュトマトのスープ煮の歴史は、16世紀に南米からトマトがヨーロッパへ伝来したことに始まります。

当初は有毒植物と疑われていましたが、18世紀頃からイタリアで本格的な食用として定着し、水分と旨味を活かしたスープや煮込み料理へと発展しました。

おいしくいただきました。