本日の給食は、あかうおのレモンソース、スープ煮、ベーコンとさんどまめのソテーです。

アラスカメヌケなどの「赤魚」は、骨が少なく身がしっかりしているため、昭和後期頃から全国の学校給食で安定して調達できる白身魚として重宝されてきました。

魚特有の臭みを消し、子どもたちがさっぱりとおいしく食べられるように開発されたのが、醤油や砂糖、レモン果汁を合わせた甘酸っぱいレモンソースです。

おいしくいただきました。