9月6日(水)、今日の献立は、ごはん、豚肉の甘辛焼き、とうがんのみそ汁、金時豆の煮物、牛乳です。「金時豆」は、いんげん豆の一種で、濃い赤紫色をしていることから「赤いんげん」とも呼ばれています。たんぱく質のほか、炭水化物、食物繊維などを多く含んでいます。また、炭水化物や脂質をエネルギーに変える働きがあるビタミンB1やB2、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。