９月29日(金)、今日の献立は、おさつパン、ヤンニョムチキン、豆腐のスープ、切り干し大根のナムル、牛乳です。
「ヤンニョムチキン」は、油で揚げた鶏肉に『ヤンニョム』という甘辛いたれをからめて作ります。油で揚げた鶏肉に、料理酒、みりん、濃口しょうゆ、ケチャップ、コチジャンで作ったたれをからめています。「ヤンニョム」とは、コチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜ合わせた韓国・朝鮮料理に使われる調味料の総称です。