11月14日(火)、今日の献立は、コッペパン、マーマレード、豚肉のバジル焼き、スープ、うずら豆のグラッセ、牛乳です。
「グラッセ」は、フランス料理の一つで、バターを加えて煮つめ、つやを出した料理のことです。
今日の給食のうずら豆のグラッセは、柔らかく煮たうずら豆を、砂糖、塩で味付けし、バターの代わりにオリーブ油でつやを出しています。