１月23日(火)、今日の献立は、黒糖パン、鶏肉の唐揚げ、中華スープ、チンゲンサイともやしの甘酢あえ、牛乳です。
「チンゲンサイ」は、中国から日本へ伝わった中国野菜の一つです。加熱しても煮崩れず、緑色が綺麗な野菜のため、色々な料理に使われています。目の働きを助け、皮膚や喉、鼻の粘膜を健康に保つカロテンのほかに、ビタミンC、カルシウムなどが含まれています。