６月１９日（木）
本日の献立は、ごはん、豚肉の梅風味焼き、五目汁、さんどまめのごまあえ、牛乳です。
暑くなってきたので食欲が落ちている子どももいますが、さっぱりとした酸味がある豚肉の梅風味焼きがおいしかったようで、しっかりと食べていました。


【梅肉】
梅肉とは、梅干しの種を取り除いた果肉です。 クエン酸が含まれ、酸味があります。
クエン酸には殺菌効果があることから、料理を腐りにくくします。 また、唾液が多く出て、 胃腸での消化や吸収がよくなり、食欲を増進させる働きもあります。

今日は、豚肉の梅風味焼きに梅肉を使っています。