１月３０日（金）

本日の献立は、コッペパン、いちごジャム、鶏肉のからあげ、ハムと野菜の中華スープ、もやしとコーンの中華あえ、牛乳です。

【もやし】

もやしは、ブラックマッペや緑豆、大豆などの種子を発芽させたものです。

種となる豆を流水で洗い、水に一晩つけた後、温水につけて殺菌し、通気性のよい暗い部屋で水を替えながら発芽させます。

ブラックマッペや緑豆は5cmくらい、大豆は10～15cmくらいに成長すると食べることができます。

給食では、ブラックマッペから作られるもやしを使っています。