２月２６日（木）

本日の献立は、チキンレバーカレーライス、きゅうりとコーンのサラダ、洋なしの缶詰、牛乳です。

チキンレバーカレーライスは人気のメニューの一つで、子どもたちはたくさんおかわりしていました。

【鶏レバー】

鶏レバーには、赤血球 (ヘモグロビン) の材料になる鉄が豊富に含まれており、貧血を予防する働きがあります。

また、肉や魚などの動物性食品に含まれる鉄は、体に吸収されやすい特徴があります。

今日の給食では、チキンレバーカレーライスに鶏レバーのペーストを使っています。レバーを食べやすくするために、しょうがやにんにく、セロリを使っています。