５月１３日（水）

今日の献立は、ごはん、ホイコウロー、中華スープ、厚揚げのピリ辛じょうゆかけ、牛乳です。

【ホイコウロー】

中国料理では、材料をゆでたあとに鍋にもどし、いためて仕上げることを「回鍋（ホイコウ）」といいます。豚肉のことを「肉（ロー）」というので、「回鍋肉（ホイコウロー）」という名前がつきました。給食では、豚バラ肉をゆでてから、ほかの材料とあわせていためています。