今日の献立は、ごはん、さけのゆずしょうゆかけ、みそしる、こうやどうふの入り煮、牛乳です。

【さけ】

　さけは、赤のグループの食べ物です。血や筋肉など体をつくるもとになるたんぱく質という栄養素を多く含んでいます。

　さけの身は、赤色をしています。これは、さけがエサを食べるカニやプランクトンに含まれているアスタキサンチン色素の色です。