【あかうおのしょうゆだれかけ、みそ汁、えんどうの卵とじ、ごはん、牛乳】


　あかうおのしょうゆだれかけは、塩で下味をつけ、焼き物機で焼いたあかうおに、料理酒、みりん、うすくちしょうゆで作ったタレをかけています。

　さやつきえんどうは、給食室でむいて卵とじにしています。卵の個別対応献立です。

【コーンクリームシチュー、キャベツときゅうりのサラダ、
かわちばんかん、黒糖パン、牛乳】

　「コーンクリームシチュー」は、粒のコーンとクリーム状のスイートコーンを使ったクリームシチューです。☆型のラッキーにんじんも入っていました。

　かわちばんかんは、熊本県河内町で発見されたみかんの仲間で、あたたかいところで育ちます。甘みと、酸味のある果物です。

【さけのごまみそ焼き、五目汁、ひじきのいため煮、ごはん、牛乳】

　「ひじきのいため煮」は、ひじきとうすあげ、にんじんを砂糖とこいくちしょうゆで味つけし、煮含めています。ひじきは、食物せんい、カルシウムを多く含むため、すすんで食べてほしい食材の1つです。

【牛肉と大豆のカレーライス、レタスとコーンのサラダ、ヨーグルト、牛乳】

　今月のカレーライスは、ドライパックの大豆が入っています。蒸し大豆を使用しているので、水に溶けて出ていってしまう栄養成分の流出を最小限に抑え、甘みや、うま味も味わうことが出来ます。

【一口トンカツ、ミネストローネ、豆こんぶ、黒糖パン、牛乳】

　「一口トンカツ」は、角切りの豚肉に衣を手付けして、油で揚げています。