【鶏肉の香草焼き、ウインナーとてぼ豆のスープ、キャベツのガーリックソテー、コッペパン、ソフトマーガリン、牛乳】

　「ウインナーとてぼ豆のスープ」は、ウインナー、てぼ豆、たまねぎ、トマト（缶）、にんじん、マッシュルームを使用し、青みにパセリを加えて、仕上げています。

【もずくと豚ひき肉のジューシー、さつまいものみそ汁、焼きれんこん、牛乳】

　「ジューシー」とは、豚肉やひじきなどを使った「沖縄風たきこみごはん」のことです。

　「焼きれんこん」はれんこんを水にさらしてあくをぬき、塩で下味をつけて焼き物機で焼いています。

【さんまのみぞれかけ、みそ汁、牛ひじきそぼろ、ごはん、牛乳】

　「さんまのみぞれかけ」は、塩で下味をつけ、焼き物機で焼いたさんまに、みりん、うすくちしょうゆ、ゆず果汁で味つけした大根おろしをかけます。こどもたちは、骨をきれいに取るのに一生懸命になって食べていました。

【豚肉といかの中華煮、大学いも、ミニフィッシュ、パンプキンパン、牛乳】

　「大学いも」は、旬のさつまいもを油であげ、砂糖、塩、こいくちしょうゆで作ったみつをからめています。
　写真は、揚げあがったさつまいもです。

【鶏肉のゆず塩焼き、ソーキ汁、ほうれんそうのおひたし、ごはん、牛乳】

　「ソーキ汁」は、豚肉、切りこんぶなどを使用した沖縄の郷土料理です。正月などによく食べられています。

　「鶏肉のゆず塩焼き」は、塩、ゆず果汁で下味をつけた鶏肉にたまねぎを混ぜ合わせ、焼き物機で焼いています。ゆずのさっぱりした味が、とてもおいしかったです。