えびのチリソース今日の給食は、パンプキンパン、牛乳、えびのチリソース、中華スープ、ヨーグルトです。 えびのチリソースは、塩、こしょう、料理酒で下味をつけたえびにでんぷんをまぶし、なたね油で揚げます。しょうが、にんにく、トウバンジャンを香りよくいためた後、たまねぎをいため、砂糖、こいくちしょうゆ、ケチャップで味付けした、少し辛みのきいたソースをからませました。教室では、「全部おいしい!」「えびチリおいしい!」と児童に好評でした。 写真は(1枚目)給食の写真(2枚目)しょうが、にんにく、トウバンジャンを炒めている様子(3枚目)えびを揚げている様子です。 切干しだいこんのいため煮今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉のごまみそ焼き、すまし汁、切干しだいこんのいため煮です。 切干しだいこんは、細く切っただいこんを干して作ります。 干すことで、うま味だけでなく栄養価が増えます。生のだいこんと比べると、骨や歯を強くするカルシウムやおなかの調子を整える食物せんいがとても多くなります。 和風焼きそば今日の給食は、ミニコッペパン、牛乳、和風焼きそば、オクラの甘酢和え、ソフト黒豆です。 「和風焼きそば」は、豚肉を主材に使用した、しょうゆ味の焼きそばです。教室では「焼きそばおいしい!」と児童に好評でした。 さくらんぼ今日の給食は、ごはん、牛乳、牛肉と野菜のいため煮、きゅうりのしょうがづけ、さくらんぼです。 さくらんぼは、初夏のおとずれを感じることができるくだもので、6月〜7月ごろにたくさんとれます。 日本でとれるさくらんぼは、主に山形県で作られているそうです。 給食では1年に1回、生のさくらんぼが6月に登場します。 いわしてんぷら今日の給食は、ごはん、牛乳、いわしてんぷら、五目汁、とり菜っ葉いためです。 歯や骨を強くする食べ物には、カルシウムやたんぱく質などを多く含む食べ物をしっかり食べることが大切です。 ◎カルシウムが多い食べ物は、牛乳・乳製品、小魚、海そう、大豆・大豆製品、野菜などです。 ◎たんぱく質が多い食べ物は、肉、魚、たまご、牛乳・乳製品、大豆・大豆製品などです。 今日の給食のいわしてんぷらは、骨ごと食べられるのでカルシウムが21mg(いわしてんぷら35g中)含まれています。成長期のこどもたちに積極的に食べてほしい食材の一つです。 教室では、おいしいと児童に好評でした。 |
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