今日の献立は「ポトフ、ツナと野菜のソテー、いよかん、レーズンパン、牛乳」でした。フランスの家庭料理のひとつで、肉や野菜などを煮こんだスープのことを「ポトフ（Pot au feu）」と言います。煮こんだ肉と野菜をスープと一緒に食べます。

　給食では、牛肉やウインナー、じゃがいも、キャベツ、にんじん、パセリを使って、食べやすい大きさに切ってから煮こんでいます。

　今日のデザートは、愛媛県JA松山市から【いよかん】が届きました。
松山市は愛媛県の県庁所在地です。

　皮をむいて、種を取り除き、果汁がこぼれないようにおいしくいただきました。

　今日の献立は「くじらのたつたあげ、まる天と野菜の煮もの、もやしのしょうがづけ、ごはん、牛乳」でした。日本では、昔からくじらを使ったさまざまな料理が食べられてきました。肉だけでなく、皮や内臓、尾びれまで工夫して無駄なく利用するので、くじらは「捨てるところがない」と言われます。くじらの肉には、体をつくるもとになるたんぱくし質のほか、不足しやすい鉄が含まれています。
　
　今日は、くじらにしょうゆ、しょうがなどで味つけて、でんぷんをまぶし、油であげた【くじらのたつたあげ】でした。

　今日の献立は「さばのみそ煮、すまし汁、紅白なます、ごはん、牛乳」でした。さばには、体をつくるたんぱく質や体によい働きをもつ脂質のほか、体内でエネルギーを作り出すときに必要なビタミンB群などが含まれています。

[さばの脂質に含まれる成分]
DHA（ドコサヘキサエン酸）　脳の働きを助ける。
EPA（エイコサペンタエン酸）　血管の病気を予防する。


（中）もりつけ名人（１年生）
お皿に手をそえながらたれと一緒にもりつけていました。

（下）「お魚修行中！」集中してがんばって食べている人がたくさんいました。
「食べるのは大変だけど、おいしかった！」という感想がたくさんありました。

お魚名人　増加中です！


保健給食委員会レコメンド
【問題】２０２１年の世界のさばの漁獲量１位の国はどこでしょう。
１　アメリカ
２　インドネシア
３　中国

正解　３　中国

２位は日本。今日は、佐賀県・鳥取県産のさばが届いていました。

　細切りにした具材を甘酢であえた料理を「なます」といいます。紅白なますは、せん切りにしたにんじんとだいこんで、お祝いの色である紅白を表したおせち料理の一つです。

　にんじんやだいこんは土の中でまっすぐ伸びていくことから、地に足をつけて（落ち着いて）家族が過ごせますようにという願いがこめられています。