今日の献立は「ウインナーのケチャップソース、スープ、焼きかぼちゃ、黒糖パン、牛乳」でした。えだまめは、大豆が熟す前のやわらかいころに「たね」の部分を食べる野菜です。体の調子を整える緑のなかまのたべものです。

　今日の献立は「豚肉の甘辛焼き、とうがんのみそ汁、金時豆の煮もの、ごはん、牛乳」でした。金時豆はいんげん豆のなかまです。色はこい赤むらさき色をしています。たんぱく質のほか、炭水化物、おなかの調子を整える食物せんいなどを多く含んでいます。また、脂質をエネルギーに変える働きがあるビタミンB１やB２、貧血を防ぐ鉄なども多く含まれています。

　今日の献立は「肉じゃが、あつあげのみそだれかけ、キャベツの赤じそあえ、ごはん、牛乳」でした。みそは、蒸した大豆にこうじ（原料に菌をつけて増やしたもの）と塩を加えて発酵（細菌などの働きで、物の性質が変わること）させたものです。

●こうじの原料のちがいで、米みそ、麦みそ、豆みそに分けられます。
●こうじや塩の量によって、甘口のみそや辛口のみそができます。
●熟成させる期間によって色が変わり、白みそや赤みそなどのちがいができます。


保健給食委員会レコメンド（おすすめ）

【問題】今日の肉じゃがのお肉はどれでしょう。

１　ぶた肉　
２　牛肉
３　とり肉


こたえ　２　牛肉　でした。

　９/１５（金）の献立は「イタリアンスパゲッティ、キャベツのバジル風味サラダ、ぶどう（巨峰）、１/２黒糖パン、牛乳」でした。ぶどうには、そのまま食べるものや、ワインやレーズンなどに加工されるものがあります。日本では、そのまま食べるものが多く生産されています。ぶどうがたくさん収穫できるのは、８月から１０月ごろです。長野県産の「巨峰」をおいしくいただきました。


保健給食委員会レコメンド（おすすめ）

【問題】ぶどうがたくさんとれる都道府県はどこでしょう。
１　大阪府
２　神奈川県
３　山梨県


こたえは　３　山梨県でした。

　今日の献立は「大豆入りキーマカレーライス［米粉］、きゅうりのサラダ、洋なし（カット缶）」でした。今日の大豆入りキーマカレーライス［米粉］には、新食品【豚レバー（チップ）】を使いました。レバーは少しくせのある食品ですが、細かくカットした豚レバーをひき肉といっしょに使うことで、食べやすく工夫しています。

　「いただきます」の前に一言プラスしている３年生。
今日はTさんの
「キーマカレーおいしそうですね。いただきます。」
でした。

保健給食委員会レコメンド（おすすめ）

【もんだい】きゅうりはギネス記録にのっている野菜です。
その記録とはどのようなものでしょう。

１　世界一カロリーが少ない
２　世界一栄養がない
３　世界一トゲが多い

こたえは　１　でした。

　水分を多く含む夏野菜で、確かにカロリーは低いですが、低カロリーだからといって栄養素が少ないわけではありません。塩分を排出する働きや体内の水分量を調節する働きがあり、むくみの解消にも効果があります。