6月26日(水)の給食・サーモンフライ ・豆乳スープ ・キャベツとさんどまめのサラダ ・食パン ・りんごジャム ・牛乳 豆乳は、大豆を一晩水につけておいてからすりつぶし、これに水を加えて煮たものをしぼって作ります。今日は、豆乳スープに使っています。 6月25日(火)の給食・ハヤシライス ・きゅうりのサラダ ・さくらんぼ ・米飯 ・牛乳 さくらんぼは、初夏の訪れを感じさせる果物で、6月から7月頃によく出回ります。おもに山形県で栽培されています。給食では、1年に1回、6月に生のさくらんぼが登場します。 給食調理の様子6月24日(月)の給食・鶏肉のしょうゆバター焼き ・五目汁 ・切干しだいこんのいため煮 ・米飯 ・牛乳 切干しだいこんのいため煮は、子どもたちにぜひ食べてほしい乾物食品のひとつである切干しだいこんを使用した煮ものです。切干しだいこんは、だいこんを切って、干して乾かして作ります。干すことで、うまみや栄養価が増えます。生のだいこんに比べると、食物繊維やカルシウム、鉄などが多くなります。 6月21日(金)の給食・焼きそば ・オクラのかつお梅風味 ・オレンジ ・1/2黒糖パン ・牛乳 焼きそばは、豚肉、いかを主材に使用したソース味の焼きそばです。食べる時にきざみのりをかけます。梅肉のさわやかな酸味であえたオクラのかつお梅風味、オレンジがつきます。 |
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