★マーボーどうふ★★今日の給食★★マーボーどうふ★ マーボーどうふは、中国の有名なとうふ料理です。「マーボー」は中国語で、「麻婆(マーボー)」と書きます。「麻(マー)」はさんしょうのしびれるような辛さを、「婆(ボー)」は「おばあさん」を表します。 むかし、中国のおばあさんが作ってくれた料理といわれています。 ★給食★《作り方》 1・・まぐろの角に料理酒、しょうが汁で下味をつけます。 2・・でんぷんをまぶして油であげます。 3・・ケチャップ、砂糖、赤みそをにて作ったタレをからめます。 ※まぐろのオーロラ煮は、大阪市の学校給食で開発されました。児童に人気の献立です。 ★今日の給食★★今日の給食★★グラタン★ グラタンは、調理をした肉や魚、貝、野菜などに、チーズやパン粉をふって、表面にこんがりと焦げ目がつくように焼いた料理です。今日の給食は、マカロニ、牛乳、粉末チーズを使用したマカロニグラタンです。 |
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