★まぐろのオーロラ煮★

　・まぐろはしょうが汁で下味をつけます。
　・つく汁をきり、でん粉をまぶして熱した油であげます。
　・ケチャップ、砂糖、赤みそをあわせて煮、配缶時にまぐろにからませました。

★１０月１９日（月）の給食は、　　　・まぐろのオーロラ煮
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ベーコンとじゃがいものスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・きゅうりとコーンのゆずドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★きゅうりとコーンのゆずドレッシング★

　ゆでたきゅうりとコーンに、砂糖・塩・米酢・ゆず・オリーブ油をあわせたタレをかけていただきました。

★１０月１６日（金）の給食は、　　　・ハヤシライス（米粉）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・キャベツのひじきドレッシング
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・黄桃（かんづめ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★米粉のハヤシライス★

　いつものハヤシライスは、小麦粉で作った「ブラウンルウ」でとろみをつけています。今日は、小麦粉のブラウンルウの代わりに米粉（上新粉）を使っています。写真はじゃがいもをきっているところです。

＊小麦アレルギーの人も食べることができるよ！

★今日はラッキーにんじんでした。

★ノンエッグドレッシング★

ノンエッグドレッシングは、マヨネーズのような味がしますが、卵を使っていないマヨネーズ風の調味料です。卵アレルギーの人も食べることができます。今日の『かつおのマリネ焼き』に使用しています。

＊写真上…検品が終わったかつおです。

＊写真中…下味は、塩・こしょう・ノンエッグドレッシングです。

＊写真下…焼き物機で焼きました。

★１０月１５日（木）の給食は、　　　・かつおのマリネ焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（ノンエッグドレッシング）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ウインナーと野菜のスープ
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・もやしとピーマンのソテー
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★ウインナーと野菜のスープ★

　スープに入るウインナ―です。初めからカットされています。ウインナーの他にたまねぎ・キャベツ・にんじん・コーン（冷）がはいっています。味付けは、塩・こしょう・うすくちしょうゆ・チキンブイヨンです。