★９月１３日（月）の給食は、　　　・プルコギ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・トック
　　　　　　　　　　　　　　　　　・えだまめ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★韓国・朝鮮料理★

　プルコギは、「韓国風すき焼き」とも呼ばれます。「プル」は『火』、「コギ」は『肉』という意味です。今日は牛肉とたまねぎ、ピーマンにしょうが・にんにく・砂糖・こいくちしょうゆ・コチジャン・ごま油・いりごま・すりごまで下味をつけて焼き物機で焼きました。

　トックは、韓国・朝鮮のもちと野菜のスープです。「トッ」は『もち』、「クッ」は『汁』という意味です。

★９月１０日（金）の給食は、　　　・焼きそば
　　　　　　　　　　　　　　　　　・きゅうりのしょうがづけ
　　　　　　　　　　　　　　　　　・パインアップル（かんづめ）
　　　　　　　　　　　　　　　　　・1/2黒糖パン
　　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★中華めんの作り方★

　中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めんにしたものです。かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色くなり弾力が増します。

★９月９日（木）の給食は、　　・マーボーなす
　　　　　　　　　　　　　　　・ツナとチンゲンサイのいためもの
　　　　　　　　　　　　　　　・いり頃豆
　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★チンゲンサイ★

　チンゲンサイには、カロテンやビタミンCが多く含まれています。カロテンやビタミンCは,かぜの予防に効果があります。また、骨や歯を丈夫にするカルシウムも多く含まれています。

　・今日は、ツナとコーンといためたあと塩、こしょう、こいくちしょうゆで味付けしました。

★マーボーなす★

　マーボーなすには、牛ひき肉、豚ひき肉、たまねぎ、にんじん、ピーマン、なす、しょうががはいっています。

★９月８日（水）の給食は、　　　・肉じゃが
　　　　　　　　　　　　　　　　・あつあげのみそだれかけ
　　　　　　　　　　　　　　　　・あっさりきゅうり
　　　　　　　　　　　　　　　　・ごはん
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★あつあげのみそだれかけの作り方★

　・あつあげは焼き物機で蒸し焼きにします。

　・タレは赤みそ、砂糖、こいくちしょうゆ、湯を合わせたものです。

　・配缶時にあつあげにかけていただきました。　

★９月７日（火）の給食は、　　　・フランクフルトのケチャップソース
　　　　　　　　　　　　　　　　・スープ
　　　　　　　　　　　　　　　　・焼きかぼちゃ
　　　　　　　　　　　　　　　　・大型コッペパン
　　　　　　　　　　　　　　　　・りんごジャム
　　　　　　　　　　　　　　　　・牛乳　　　です。

★フランクフルト★

　フランクフルトは、豚肉、塩、香辛料などで作られるソーセージは、太さによって呼び方がちがいます。２０ミリメートル以上３６ミリメートル未満のものをフランクフルトといいます。

・フランクフルトをゆでてから、ケチャップ、デミグラスソース、ウスターソース、湯をあわせて作ったソースをからめて配缶します。

★焼きカボチャ★

　・かぼちゃを塩で下味をつけます。焼き物機で蒸し焼きにしました。