★今日の給食・かぼちゃのミートグラタン ・鶏肉と野菜のスープ ・みかん(れいとう) ・牛乳 ・黒糖パン でした。 「かぼちゃ」 かぼちゃは、西洋かぼちゃ、日本かぼちゃ、ぺポかぼちゃの3種類に分けられます。日本で一番多く作られているのは、西洋かぼちゃです。 一年中食べることができますが、夏が旬(たくさんとれておいしい時期)の野菜です。 ★今日の給食・牛丼 ・もやしとピーマンのごまいため ・大福豆の煮もの ・牛乳 でした。 「大福豆」 大福豆は、「いんげん豆」のなかまです。 体を作るもとになるたんぱく質や、おなかの調子を整える働きのある食物繊維などを多く含んでいます。 今日の給食では、甘い味付けの煮ものとして登場しました。 ★今日の給食・チキンパエリア ・ウインナーとキャベツのスープ ・すいか ・牛乳 ・おさつパン でした。 「パエリア」 パエリアは、スペインの代表的な料理です。 「パエリア」という料理名は、スペイン語で「なべ」を指す言葉がもとになっています。 専用の浅くて丸いなべで調理し、なべから取り分けて食べる料理です。 ★今日の給食・ゴーヤチャンプルー(かつおぶし) ・五目汁 ・あげ焼きじゃが ・牛乳 ・ごはん でした。 「ゴーヤチャンプルー」 「チャンプルー」とは、沖縄県の方言で「ごちゃまぜ」という意味で、いろいろな食材をいためた料理です。 今日の給食には、にがうり(ゴーヤ)を使った「ゴーヤチャンプルー」が出ました。 ★今日の給食・鶏肉と野菜のみそ煮 ・オクラの梅風味 ・ツナっ葉いため ・牛乳 ・ごはん でした。 ≪暑くて食欲がない時の工夫≫ 〈香辛料・香味野菜で胃の働きをよくし、食欲を増す。〉 カレー粉、こしょう・にんにく、しそ、しょうがなど 〈すっぱい食べ物で体の疲れをとる〉 酢、レモン、梅干しなど 今日の給食では、すっぱい食べ物の梅干しを使った「オクラの梅風味」がでました。 |