8月26日(木)ビーフカレーライス(米粉)8・9・10月は、食物アレルギー対応サポート月間です。 アレルギーがある児童に配慮するため、アレルギー対応を目的として開発された食品を使用し、除去食とは違うアプローチでの対応となる献立が登場します。 小麦粉の代わりに米粉を使用した米粉のカレールウの素や米粉のマカロニ、卵を使用しないマヨネーズ風味の調味料ノンエッグドレッシングを用いて、食物アレルギーのある児童生徒にも食べてもらえるようにしています。 カレーを作るときに使われているカレールウの素は、カレーに味をつけたり、とろみをつけたりするものです。給食で使うカレールウの素には、いつもは小麦粉が使われています。今日のカレールウの素は、小麦粉の代わりに米粉を使っています。 「ぶどうゼリーやったー!」「カレーライス最高!」「今日の給食全部大好き!」と児童に大好評でした。 給食クイズ カレーは、どこの国の食べものでしょう? (1)インド (2)日本 (3)アメリカ 明日の給食は、1/2黒糖パン、牛乳、オイスターソース焼きそば、きゅうりの中華あえです。楽しみにしていてくださいね! |