10月19日(金)味噌カツ味噌カツは、愛知県名古屋市の郷土料理です。トンカツにみそだれをかけたので、「味噌カツ」と名前がつきました。みそだれには、愛知県で作られる八丁味噌を使うのが特徴です。今日の給食では、八丁味噌、赤味噌、砂糖、みりん、水を合わせた味噌だれをかけています。 カツも給食室で1枚1枚衣をつけて手作りしました! 写真は今日の給食、豚肉の衣をつける前、衣をつけている様子です。 給食クイズを紹介します。 今日の給食のみそ汁のみそは、何のみそをつかっているでしょう? (1)赤みそと白みそ (2)八丁みそと麦みそ |
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