今日の給食は、ごはん、牛乳、豚肉の梅風味焼き、すまし汁、切り干し大根のいため煮です。

豚肉の梅風味焼きは、豚肉とピーマンに梅肉を加えた調味液で味付けをして焼きました。
焼きあがった後は、調理員さんが丁寧にお肉をほぐして食べやすくしてくださいました。

今日の給食にも登場する「切り干し大根」は、大根を細く切って干して作ります。
干すことで旨みが増すだけでなく、栄養価も増えます。
生のだいこんと比べると食物せんいやカルシウム、鉄がとても多くなります。
今日は、にんじんと油揚げ、鶏肉と一緒にいため煮にしました！


今日の給食クイズを紹介します。
干して作る食べ物はどれでしょう？
（１）ちくわ
（２）さしみ
（３）するめ

今日の給食は、食パン、牛乳、ウインナーのケチャップソース、野菜スープ、じゃがいもと三度豆のサラダ、イチゴジャムです。


給食には、２種類のソーセージが出ます。
１、ウインナーソーセージ
豚肉や牛肉を使って作ります。
２センチメートルより細いものを『ウインナーソーセージ』といいます。

２、フランクフルトソーセージ
豚肉を使って作ります。
２センチメートルから３．５センチメートルの太さのものをいいます。


今日は、ゆでたウインナーソーセージにケチャップ味のソースをかけました。
ウインナーのケチャップソースは、ゆでたウインナーにケチャップ、デミグラスソース、ウスターソースを合わせ水溶きでんぷんでとろみをつけたソースをかけて作りました。



今日の給食クイズを紹介します。
ウインナーとフランクフルト、太いのはどちらでしょう？
（１）ウインナーソーセージ
（２）フランクフルトソーセージ


正解は、
（２）フランクフルトソーセージでした。

クッキングクラブでは「とろーり！豆腐の冷やしみたらし」を作りました。

白玉粉と絹ごし豆腐でつくるヘルシーなみたらし団子です。
「自分で作るとおいしい！」と大満足な様子でした。

今日の給食は、チキンカレーライス、牛乳、キャベツとコーンのサラダ、ヨーグルトです。

チキンカレーライスは、にんにくの香りとトマト缶の旨みにりんごピューレの甘みを加えたカレーライスです。
学校中ににんにくの香りが漂い、子どもたちは給食が待ち遠しいようでした。

今日の給食には、デザートにヨーグルトが登場しました。
ヨーグルトという名前は、「乳から作ったすっぱい発酵液」という意味のトルコ言葉からついたそうです。
昔からヨーロッパのブルガリアなどで作られており、大切な食べ物として食べられていたと言われています。

給食では食べるタイプの「ヨーグルト」と飲むタイプの「発酵乳」が登場します。

今日の給食クイズを紹介します。
ヨーグルトに含まれる体によい菌はどれでしょう？
（１）ビフィズス菌
（２）三角菌
（３）月火水木金



正解は、
（１）ビフィズス菌でした。

今日の給食は、黒糖パン、牛乳、いかてんぷら、トマトと卵の中華スープ、チンゲンサイともやしのピリ辛あえです。

トマトと卵の中華スープは、生のトマトの酸味がさわやかな中華風の卵スープです。
スープに入っているにらは、中国野菜のひとつです。
にらは一年中出回っていますが、一番おいしい時期は、５月〜７月ごろです。
高知県や栃木県、茨城県でたくさん作られています。


写真は、今日の献立、トマトと卵の中華スープの「卵」の除去食です。


今日の給食クイズを紹介します。
にらの仲間はどれでしょう？
（１）チンゲンサイ
（２）しょうが
（３）たまねぎ


正解は、
（３）たまねぎでした。