今日の給食は、おさつパン、牛乳、鶏肉のからあげ、とうがんの中華スープ、切干しだいこんのごま辛みづけです。

　今日の給食にも使用している「切干しだいこん」は、秋から冬にとれただいこんを切って、すのこに広げ、天日でほしてつくります。給食で使うのは、細くきってほした切干しだいこんです。
　塩ゆでした切干しだいこんを、砂糖、米酢、うすくちしょうゆ、ラー油で作った調味液につけこみ、そこにすりごまを加えて風味を増すように仕上げました。

　「おいしい！」と大好評でした。

　給食クイズ
切干しだいこんを最も多く生産しているのは、何県でしょう？
（１）宮城県
（２）奈良県
（３）長野県

　今日の給食は、他人丼、牛乳、とうがんのみそ汁、金時豆の煮ものです。

　金時豆は、いんげん豆のなかまで、同じなかまに『てぼ豆』、『うずら豆』、『とら豆』などがあります。炭水化物やたんぱく質、おなかの調子を整える食物せんいなどを多く含んでいます。ほかにビタミンB１やビタミンB２、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。

　金時豆は、黄・赤・緑のうちどのグループのなかまでしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑

　今日の給食は、ごはん、牛乳、さごしの塩焼き、じゃがいもと一口がんもの煮もの、キャベツのおひたしです。

　さごしの塩焼きは、さごしに料理酒、塩で下味をつけ、更にふり塩をして焼きます。じゃがいもと一口がんも煮ものは、鶏肉、じゃがいも、一口がんも、つなこんにゃくなどを使用したボリュームのある煮ものです。青みにさんどまめを使用しています。キャベツのおひたしは、塩ゆでしたキャベツを砂糖、うすくちしょうゆで作った調味液であえます。

　給食クイズ
さごしは出世魚ですが、大きくなると何と呼ばれるでしょう？
（１）たい
（２）まぐろ
（３）さわら

　今日の給食は、黒糖パン、牛乳、あげぎょうざ、中華煮、なし（豊水）です。

　あげぎょうざは、児童生徒に毎回好評な献立です。冷凍のまま１７０度の油で揚げました。
　中華煮は、鶏肉、うずら卵を主材に、キャベツ、たまねぎ、にんじん、青みにチンゲンサイを使用しています。最後に、でんぷんでとろみをつけた中華風の煮ものです。この献立は、【うずら卵】の個別対応献立です。
　これに、小学校は旬の果物の「なし（豊水）」を１人１/４切れずつつきます。

　３年生の教室では、「中華煮のうずら卵、ほっぺたがとろけそ〜なくらいおいしい！」とほっぺたを押さえて、食べている児童がいました。

　給食クイズ
ぎょうざの形はあるものを表しています。それは何でしょう？
（１）袋
（２）お金
（３）家　

　今日の給食は、大豆入りキーマカレーライス（米粉）、牛乳、グリーンサラダ（ノンエッグドレッシング）、白桃缶です。

　大豆入りキーマカレーライス（米粉）は、牛ひき肉、豚ひき肉と大豆（ひきわり）を使っています。小麦アレルギーの児童も食べることができるように、米粉のカレールウの素を使用しています。
　グリーンサラダ（ノンエッグドレッシング）は、キャベツ、きゅうりを各々塩ゆでし、卵アレルギーの児童も食べることができるノンエッグドレッシングを1人１袋つけています。

給食○×クイズ
大豆は、えだまめが成長したものでしょうか？
（１）○
（２）×