今日の給食は、ピリ辛丼、牛乳、中華スープ、ソフト黒豆です。

　ピリ辛丼は、豚肉を主材に、たまねぎ、はくさい、たけのこ、にんじん、青みにむき枝豆を使っています。トウバンジャンで辛みをつけ、砂糖、こしょう、濃い口しょうゆ、赤みそで味付けし、ご飯にからみやすいようにでんぷんでとろみをつけています。児童たちは「これ絶対おいしいやつや！！！」と大喜びでした。

　中華スープは、鶏肉、もやし、えのきたけ、青みににらを使った中華風のスープです。
　
　そして、１人１袋ソフト黒豆がつきました。黒豆とは、表面の皮の色が黒い大豆のことです。ソフト黒豆には、つぶの大きな「丹波黒大豆」という種類のものを使っています。はじめは「苦手かも・・・」と言っていた児童も「食べてみたら、きなこみたいな味がしておいしい！」とおかわりしていました。

　２年１組の教室では、２時間目に栄養教諭による「食べ物を３つのグループにわけよう！」という授業を受けました。給食の時間、給食を食べながら「これは赤のグループ！」「これは黄のグループ！」などと仲間分けしながら食べていました。黄・赤・緑どのグループの食べ物もしっかり食べて元気よく毎日を過ごしてほしいと思います。

　給食〇×クイズ
黒豆は、正月のおせち料理の一つである。〇か×か。

　今日の給食は、食パン、アプリコットジャム、牛乳、なすのミートグラタン、鶏肉と野菜のスープ、白桃（缶詰）です。

　なすのミートグラタンは、今月１回だけ使用できるなすを、挽肉とともにケチャップ味のグラタンにしています。他にマカロニ、玉ねぎを使っています。なすが苦手な児童にも食べやすい献立です。粉末チーズを使っていませんので、乳アレルギーのある児童も食べることができます。
　鶏肉と野菜のスープは、鶏肉の旨味を出し、じゃがいも、キャベツ、にんじん、コーン、青みにパセリを使っています。

　給食クイズ
マカロニは、黄・赤・緑のうち、どの食べ物の仲間でしょう？
（１）黄
（２）赤
（３）緑

　今日の給食は、ごはん、牛乳、みそカツ、じゃがいもと野菜の煮物、焼きのりです。
　
　今日のみそカツは、豚ヒレ肉を１人２切れずつ手作りのフライにしました。卵アレルギーの児童も食べられるように、卵は使用していません。からめるタレは、八丁みそと赤みそを合わせることでまろやかに仕上げています。

　八丁みそは、愛知県で作られる豆みそのなかまで、大豆と塩だけで作ります。むした大豆でみそ玉をつくり、こうじ菌をつけ、塩と水をまぜあわせて、おけに仕込みます。おいしく味がなじむまで、約２年の間、重石をしてねかせます。そのため、色はこい茶色で、水分は少なくてかたい特徴があります。

　給食クイズ
今日の給食の、みそカツに使っているみそは、なにでしょう？
（１）麦みそと赤みそ
（２）八丁みそと赤みそ

３年２組で食に関する指導を行いました。
旬（たくさんとれておいしい季節）について学びました。
それぞれの食べ物の旬の季節はいつか、真剣に班で話し合っていました。
「給食でこの間、ぶどうとさんま食べたから秋が旬だと思う。」
「夏休みにおばあちゃんの家できゅうりを収穫して食べたから夏が旬だと思う。」
「お鍋に白菜入れるから、冬が旬だと思う。」など、普段の食生活を振り返りながら、旬の季節について予想していました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉のごまだれ焼き、ソーキ汁、もやしのしょうがじょうゆあえです。

　ソーキ汁は沖縄料理の一つで、ソーキ（豚のあばら肉）をこんぶ、だいこんなどと、いっしょに煮込んだ汁ものです。

　給食クイズ
今日の給食のソーキ汁には、食材が何種類使われているでしょう？
（１）４種類
（２）２種類
（３）６種類