今日の給食は、ごはん、牛乳、赤魚のしょうゆだれかけ、みそ汁、きんぴらごぼうです。

　「赤魚好き！」「今日のメニュー最高！」と児童に大好評でした。

　給食クイズ
かみごたえのある食べ物を食べるときは、一口何回かんで食べるとよいでしょう？
（１）５回
（２）３０回
（３）５０回

　今日の給食は、おさつパン、牛乳、白身魚のフリッター、スープ煮、ブロッコリーのサラダです。

　フリッターとは、肉、魚、野菜や果物などに、泡立てた卵白（メレンゲ）や小麦粉でつくった衣をつけ、油で揚げた「洋風の揚げもの」のことです。
　給食で使用している製品は、白身魚の「タラ」に、卵を使わない衣をつけた「白身魚フリッター」です。

　「サクサクしておいしかった！」と児童に大好評でした。
　給食クイズ
次のうち、白身魚に分類されるものはどれでしょう？
（１）まぐろ
（２）あかうお
（３）さんま

　今日の給食は、ごはん、牛乳、関東煮、あっさりキャベツ、のりのつくだ煮です。

　つくだ煮は、大阪佃村（現在の西淀川区佃）で作られていた小魚を煮た保存食がはじまりと言われています。
　今では、いろいろな材料を使ったつくだ煮が作られています。
　
　「ごはんに合う〜」「おいしい！」と児童に好評でした。

　給食クイズ
うずら卵の１この重さは約何グラムでしょう？
（１）約１グラム
（２）約１０グラム
（３）約２０グラム

　今日の給食は、学校給食献立コンクール優秀賞作品に選ばれた献立です。
　さけとこまつなのご飯、牛乳、豚肉とれんこんの甘辛焼き、冬野菜のみそ汁です。

　この献立を考えたのは、福島区野田小学校の昨年の小学６年生です。献立のねらいは「野菜をいっぱい使って、５・６時間目も勉強が、がんばれるような給食」です。

　さけとこまつなのご飯は、旬のこまつなと紅ざけフレーク、いりごまが具材の混ぜご飯です。豚肉とれんこんの甘辛焼きは、豚肉とれんこんを、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、綿実油で下味をつけ、焼き物機で焼きました。冬野菜のみそ汁は、冬野菜のはくさい、ごぼう、にんじん、とうふ、なめこ、青ねぎを使用し赤みそ、白みそで味つけをしました。

　「今日の給食最高！」「混ぜご飯おいしかったよ」と児童は、大喜びでした。しっかり食べて５・６時間目の学習も頑張ってほしいなと思います。

　給食クイズ
れんこんに、たくさん含まれている栄養素は何でしょう？
（１）たんぱく質
（２）脂質
（３）ビタミンC

　ライ麦パン、牛乳、牛肉の香味焼き、ケチャップ煮、うずら豆のグラッセです。

　牛肉の香味焼きは、牛肉をワイン、塩、こしょう、オールスパイス、ウスターソース、オリーブ油で下味をつけ、ピーマンと混ぜ合わせて焼き物機で焼きました。オールスパイスとオリーブ油を使用することで、風味よく仕上げました。

　給食クイズ
今日の給食に、うずら豆のグラッセがありますが、「グラッセ」とはどのような意味でしょう？
（１）いためる料理
（２）油であげる料理
（３）つやを出す料理