9月3日(木)豆乳マカロニグラタン【米粉】今日の「豆乳マカロニグラタン」には、いつものマカロニグラタンで使っている牛乳やクリームなどの乳製品と小麦粉を使っていません。 牛乳やクリームの代わりに豆乳、小麦粉の代わりに米粉などを使っています。 小麦や乳のアレルギーを持つ児童も食べられる献立となっています。 給食クイズ マカロニに穴があいているのは、なぜでしょう? (1)熱をよく通すため (2)味をよくするため (3)材料節約のため 9月1日(火)さけさけは、赤のグループの食べ物でたんぱく質を多く含みます。 さけの身の色は、サーモンピンクですが、これは、アスタキサンチンという色素の色です。 また、さけの脂肪には、血液の流れをよくする成分が多く含まれています。 給食クイズ さけを使った北海道の郷土料理は、次のうちどれでしょう? (1)チャンチャン焼き (2)ジンギスカン (3)てっぽう汁 |