9月14日(月)鶏肉のからあげ鶏肉のからあげは、児童に人気の献立です。 今日は、その鶏肉の作り方をお伝えします。 (1)鶏肉に、しょうが汁、にんにく、塩、こしょうで下味をつけます。 (2)下味をつけた鶏肉に、でんぷんをまぶし、熱した油で揚げます。 給食クイズ 鶏肉は、黄・赤・緑のうちどのグループの食べ物の仲間でしょう? (1)黄 (2)赤 (3)緑 9月11日(金)ぶどうぶどうには、そのまま食べるものや、ワインやレーズンなどに加工されるものがあります。日本では、そのまま食べるものが多く生産されています。 今日の給食には、「巨峰」が出ました。 ぶどうの種類 〇ぶどうの皮の色によって3種類に分けられます。 黒色…キャンベルアーリー、巨峰、マスカット・ベリーA、ピオーネ 赤色…甲斐路、デラウェア、甲州 黄緑色…ロザリオビアンコ、マスカット・オブ・アレキサンドリア、ナイアガラ 給食クイズ ぶどうの旬(たくさんとれて、おいしい時期)は、いつでしょう? (1)夏 (2)秋 (3)冬 9月10日(木)黄のグループの食べ物黄のグループの食べ物は、おもにエネルギーのもとになります。 体を動かしたり、脳をはたらかせたりする働きがあります。 ごはんやパン、めん類、マヨネーズや油、マーガリン、さつまいもやじゃがいも、さとうなどの食べ物が黄のグループです。 給食クイズ 黄色のグループの食べ物の仲間は、次のうちどれでしょう? (1)スパゲッティ (2)豚肉 (3)にんじん 9月9日(水)金時豆金時豆はいんげん豆の仲間で、赤紫色が鮮やかなことから「赤いんげん」ともよばれています。 炭水化物やたんぱく質、おなかの調子を整える食物せんいなどをたくさん含んでいます。その他にも、貧血を防ぐ鉄なども含まれています。 給食クイズ 金時豆に多く含まれている栄養素は、なんでしょう? (1)脂質 (2)ビタミン (3)食物せんい 9月8日(火)ホイコウロー中国料理では、材料を煮たものを鍋にもどし、いためて仕上げることを、「回す鍋」と書いて回鍋(ホイコウ)といいます。また、豚肉のことを肉(ロー)というので、回鍋肉(ホイコウロー)という名前がつきました。 今日の給食では、豚肉をゆでてから、他の材料と一緒に痛めて味つけしています。 給食クイズ 今日の給食のホイコウローには、何種類の野菜がはいっているでしょう? (1)3種類 (2)5種類 (3)8種類 |