9月22日(木)白桃(カット缶)桃には果肉が白色の「白桃」と黄色の「黄桃」があります。 おもな産地は、山梨県、福島県、長野県、山形県、和歌山県です。 給食では、山形県産の白桃を約2センチメートル角に切った缶づめが登場します。 ≪給食クイズ≫ 給食で出る缶づめの白桃は、どこで栽培されたものでしょう。 (1)福島県 (2)山形県 (3)山梨県 9月21日(水)中華めん中華めんは、小麦粉に塩と「かん水」を加えてこね、めん状にしたものです。 かん水は、炭酸ナトリウムなどを溶かしたアルカリ性の水で、加えるとめんの色が黄色くなり、弾力が増します。 ≪給食クイズ≫ めんに、何を加えると黄色くなるでしょう? (1)かん水 (2)さとう水 (3)水道水 9月20日(火)黄のグループの食べ物黄のグループの食べ物は、主にエネルギーのもとになる働きがあります。体を動かしたり、脳を働かせたりするために必要な食べ物です。 ≪給食クイズ≫ 次の3つのうち、黄のグループの食べ物はどれでしょう? (1)けいにく (2)さとう (3)かぼちゃ 9月16日(金)食器の並べ方給食の時の食器の並べ方 ・ごはんやパンは左、汁ものなどのおわんは右におきましょう。 ・牛乳はこぼさないように、奥の方におきましょう。 ・はしやスプーンは、手前におきましょう。 ≪給食クイズ≫ 食事の時、「はし」はどこにおくのがよいでしょう? (1)右側 (2)奥の方 (3)手前 9月15日(木)デミグラスソースデミグラスソースは、西洋料理の基本的なソースのひとつです。「ドゥミグラスソース」「ドミグラスソース」などとも言われています。 牛のすね肉や骨、香味野菜、ブラウンルウ、トマトピューレなどと水を煮込み、これを数日間くり返しことで、こくのあるデミグラスソースになります。 ≪給食クイズ≫ デミグラスソースは、何料理で使われるソースでしょう? (1)中国料理 (2)日本料理 (3)西洋料理 |