9月30日(金)学校給食献立コンクール優秀賞献立献立内容は、野菜たっぷりカラフルライス、キャベツときのこのスープ、ぶどう(巨峰)、牛乳です。 献立のねらいは、「運動や勉強を元気にがんばれるように、食欲がでるカラフルな色合いになるように考えた」とのことです。 野菜たっぷりカラフルライスは、たまねぎ、にんじん、ピーマン、むきえだまめ、コーンなどの野菜が入っています。 ≪給食クイズ≫ 今日のぶどうの種類は何でしょう? (1)ピオーネ (2)マスカット (3)巨峰 9月29日(木)ヤンニョムチキンコチジャンやしょうゆ、ごま油などを混ぜ合わせた調味料のことを韓国・朝鮮では「ヤンニョム」といいます。 揚げた鶏肉にヤンニョムをからめたものがヤンニョムチキンです。 給食では、コチジャン、こいくちしょうゆ、ケチャップ、料理酒、みりんで作ったたれを揚げた鶏肉にからめています。 ≪給食クイズ≫ ヤンニョムとは、何のことでしょう? (1)調味料 (2)鶏肉 (3)揚げ物 9月28日(水)えだまめえたまめは、大豆が熟す前のやわらかいころに食べる野菜です。 「畑の肉」とよばれる大豆と同じで、えだまめには、たんぱく質やカルシウム、鉄などの栄養素が含まれています。また、夏バテを防ぐビタミンB1やB2も含まれています。 ≪給食クイズ≫ 大豆は、畑の何とよばれているでしょう? (1)ミルク (2)肉 (3)魚 9月27日(火)トックトックは、韓国・朝鮮料理の一つで、韓国・朝鮮のもちと野菜を使ったスープです。 「トッ」は「もち」、「クッ」は「汁」という意味です。 今日の給食のプルコギも、韓国・朝鮮料理です。 ≪給食クイズ≫ 給食で登場する、韓国・朝鮮料理はどれでしょう? (1)ゴーヤチャンプルー (2)ソーキ汁 (3)ビビンバ 9月26日(月)チキンレバーカツチキンレバーカツには、鶏のレバーが使われています。カレー味にしているので、食べやすくなっています。 肝臓のことを英語で「レバー」といいます。レバーは、血液をつくるときに必要な鉄を多く含む食べ物です。 ≪給食クイズ≫ チキンレバーカツには、何のレバーが使われているでしょう? (1)鶏 (2)豚 (3)牛 |