11月30日(木)ビビンバよくかんで食べると、食べ物の消化をよくしたり、脳の働きを活発にしたり、虫歯を予防してくれたりとよいことがたくさんあります。 今日の給食の「いもけんぴフィッシュ」はかみごたえのある食べ物です。かみごたえのある食べ物は、1口30回を目標によくかんで食べるとよいそうです。かみごたえのある食べ物は、いかやきのこ、ごぼう、れんこん、こんぶなどです。 給食クイズ 今日の給食で、かみごたえのある食べ物は、どれでしょう? (1)とうふ (2)いもけんぴフィッシュ (3)だいこん 11月29日(水)りんごりんごは、冬の寒さがきびしい地方でよく育つ果物です。主な産地は、青森県、長野県、岩手県です。生で食べるほかにも、缶づめやジャムなどに加工するものもあります。 りんごには、甘みが強く蜜がたっぷりある「ふじ」、酸味が少なくほんのり甘みがある「つがる」、甘みが強い「王林」、あっさりとした味わいで袋をかぶせて育てるとピンク色になる「陸奥」、アメリカで作られた品種で酸味がある「ジョナゴールド」など、いろいろな種類があります。 今日の給食のりんごは、山形県産「ふじ」の一種「紅花」という品種のりんごでした。 給食クイズ 次の3つのうち、りんごの種類はどれでしょう? (1)ふじ (2)二十世紀 (3)富有 11月28日(火)学校給食献立コンクール大阪市立田川小学校の昨年度の5年生の児童が考えました。 献立名 ごはん、牛乳、体ポカポカ鶏肉のしょうが焼き、ほくほくさつまいものみそ汁、ピリッとひき肉きんぴらごぼうです。 献立のねらい「少し寒くなる時期に、風邪をひかず、体を温め、元気に過ごせる献立を考えました。」 「体ポカポカ鶏肉のしょうが焼き」は、鶏肉にしょうが汁、にんにく、砂糖、料理酒、みりん、こいくちしょうゆ、油で下味をつけ、たまねぎを合わせて焼き物機で焼きました。 「ほくほくさつまいものみそ汁」は、さつまいも、はくさい、しめじ、青みにねぎを使用しています。今日のみそ汁のだしは、煮干しで取りました。いつものみそ汁は、こんぶとかつお節を使ってだしを取っているので、いつものみそ汁との違いを感じてほしいと思います。 「ピリッとひき肉きんぴらごぼう」は、豚ひき肉、ごぼう、にんじんをいため、砂糖、みりん、こいくちしょうゆで味つけし、最後にいりごま、ラー油を加え、少し辛みをきかせました。 給食クイズ 次の3つのうち、体をぽかぽか温める働きがある野菜は、どれでしょう? (1)ごぼう (2)あおねぎ (3)しょうが 11月27日(月)中華みそスープ今日の給食の中華みそスープは、鶏肉、チンゲンサイ、もやし、にんじん、コーン、しいたけを使用し、赤みそなどで味つけした中華スープです。 給食クイズ 朝、昼、夕の食事を決まった時間に食べると何が整うでしょう? (1)おなかの調子 (2)髪型 (3)生活リズム 11月22日(水)あげどりのねぎだれかけあげどりのねぎだれかけは、鶏肉に料理酒、しょうが汁で下味をつけ、でんぷんをまぶし、なたね油で揚げました。その後、白ねぎ、砂糖、米酢、こいくちしょうゆ、ごま油を合わせたタレを絡ませました。 12月よりお米が新米になります。現在は、北海道産のおぼろづきを使用していますが、12月から北海道産のゆめぴりかを使用します。ごはんには、主にエネルギーのもとになる炭水化物が多く含まれています。また、たんぱく質やビタミンなども含んでいます。 給食クイズ 茶碗1杯のごはんには、何粒のお米が入っているでしょう? (1)約1000つぶ (2)約2100つぶ (3)約3200つぶ |