今日の給食は、コッペパン、牛乳、ウインナーのケチャップソース、スープ、焼きかぼちゃ、りんごジャムです。

　ウインナーのケチャップソースは、ゆでたウインナーに、ケチャップ、トンカツソースなどを合わせてでん粉でとろみをつけたソースをかけました。
　スープは、鶏肉を主材に、キャベツ、たまねぎ、にんじん、青みにむきえだまめを使用しています。
　えだまめは、大豆が熟す前の、やわらかいころに食べる野菜です。えだまめには、大豆と同じたんぱく質が含まれています。また、夏バテを防ぐビタミンＢ１、ビタミンＢ２も含まれています。暑さのつづくこの季節におすすめの食材です！

　給食クイズ
えだまめが熟すと、何になるでしょう？
（１）小豆
（２）とら豆
（３）大豆

　今日の給食は、大豆入りキーマカレーライス【米粉】、牛乳、きゅうりのサラダ、洋なし（缶詰）です。

　今日の大豆入りキーマカレーライス【米粉】には、新食品の「豚レバー（チップ）」を使っています。レバーは、少しくせのある食べ物ですが、細かくした豚レバーをひき肉といっしょに使うことで、食べやすくなるように工夫しています。
　レバーには、血を作る材料になる鉄がたくさん含まれています。成長期のこどもたちに積極的に食べてほしい食材の一つです！

　給食クイズ
レバーにたくさん含まれている栄養素は、何でしょう？
（１）鉄
（２）食物せんい
（３）ビタミンC

２年1組で「よくかんで食べよう」というテーマで栄養教諭と学習しました。
よくかんで食べると、どんなよいことがあるのか。
１口何回かんで食べるとよいのかについて学習しました。

給食の時間では、かむことを意識しながら食事をしていました。

　今日の給食は、ごはん、牛乳、マーボーなす、ツナと野菜のいためもの、焼きさつまいもの甘みつかけです。

　マーボーなすは、牛ひき肉、豚ひき肉を主材に、旬のなすを使用した、児童に好評な献立です。マーボーなすに使用するトウバンジャンは、油でいためることで、風味が増します。
　ツナと野菜の炒め物は、ツナ、もやし、コーンをいため、塩、こしょう、こいくちしょうゆで味つけします。
　焼きさつまいもの甘みつかけは、焼き物機で焼いたさつまいもに、砂糖、塩、こいくちしょうゆで作ったタレを配缶時にかけました。

　給食クイズ
次の３つのうち、秋が旬（たくさんとれて、おいしい時期）の魚はどれでしょう？
（１）あじ
（２）さんま
（３）たら

　今日の給食は、黒糖パン、牛乳、豆乳マカロニグラタン【米粉】、トマトスープ、みかん（缶詰）です。

　豆乳マカロニグラタン【米粉】は、主材にベーコンを使用した、小麦、乳製品を使わないグラタンです。豆乳特有のにおいを軽減したり、旨みを増したりするために、カレー粉、チキンブイヨンを使用しています。米粉のマカロニはゆでると短時間でやわらかくなるため、下ゆでせずに、マッシュルーム、グリーンピースとともに加え、焼き物機で焼きました。
　
　給食クイズ
上新粉は何の粉でしょう？
（１）じゃがいも
（２）とうもろこし
（３）米