8月31日(木)冷凍みかん豆乳スープは、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、コーン、にんじん、青みにパセリを使用し、仕上げに豆乳を使用したスープです。肉類を含まない野菜ブイヨンを使用しています。 これに冷たく口当たりのよい「冷凍みかん」が1人1コつきます。 給食クイズ 豆乳は、何から作られているでしょう? (1)大豆 (2)そら豆 (3)あずき 8月30日(水)マーボーあつあげ丼あつあげは大豆から作られ、「なまあげ」ともいいます。厚めに切ったとうふの水分を切り、高い温度の油であげます。 主に体をつくるもとになるたんぱく質、ほねや歯を作るもとになるカルシウム、血を作るもとになる鉄が多く含まれています。 給食クイズ あつあげは、黄・赤・緑のうち、どのグループの食べものの仲間でしょう? (1)黄 (2)赤 (3)緑 8月29日(火)オイスターソース焼きそばオイスターソースは「かき油」ともいい、貝のかきから作られる調味料です。中国料理のいためものや煮ものなどによく使われています。 給食のオイスターソースは、かきに水あめやしょうゆ、さとう、塩などで味つけし、加熱してから作られています。 給食クイズ 貝の「かき」から作られるソースは何でしょう? (1)とんかつソース (2)オイスターソース (3)ウスターソース 8月28日(月)ビーフカレーライス8・9・10月は食物アレルギー対応サポート月間です。 食物アレルギー対応が必要な児童が、他の児童と同じように学校給食を食べることができるよう、使用する食品に配慮した内容の献立が登場します。 毎月食べている給食のカレーは、小麦粉やカレー粉、香辛料などから作られたカレールウの素を使って味つけし、とろみをつけています。 今日のビーフカレーライスは、小麦アレルギーの児童も食べることができるように、小麦粉の代わりに米粉から作られたカレールウの素を使っています。 朝から「今日の給食なに?」「カレーやった!!」と給食を楽しみにしている児童がたくさんいました。 明日の給食は、オイスターソース焼きそばです!楽しみにしていてくださいね。 給食クイズ 米粉は何から作られているでしょう? (1)とうもろこし (2)小麦 (3)米 |