給食風景 3年 2月7日
今日の献立
黒糖パン 牛乳 中華おこわ 卵スープ キャベツのオイスター炒め です。 大阪市の給食では、塩分をとりすぎないように以下のように工夫しています。 ・煮物やみそ汁に使うだしは、だし昆布や削り節、煮干しなどでとります。うまみがあり、薄味でも食べやすくなります。 ・季節の魚や野菜、果物などを使います。うまみや香りなどでおいしく食べることができます。 ・ゆずやレモン、酢、香辛料などを使って味付けします。料理の味を引き立てることができます。 塩分をとりすぎないようにしながら、しっかりおいしくいただいています。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |