今日の給食 6月24日(水)
6月24日(水)のこんだては、「かぼちゃのクリームシチュー、ミックス海そうのサラダ、りんご(缶)、ライ麦パン、牛乳」です。
かぼちゃは、カロテンを多く含む緑黄色野菜です。カロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や粘膜を健康に保ち、抵抗力をつける働きがあります。かぼちゃの色が鮮やかなシチューでした。 今日の給食 6月23日(火)鶏肉のおろしじょうゆかけは、焼いた鶏肉に、だいこんおろし、みりん、しょうゆを合わせたたれをかけています。だいこんおろしがさっぱりとして、食べやすいこんだてです。 野菜いためにはツナが入っていて、ピーマンが苦手でも、食べやすく仕上がっていました。 今日の給食 6月22日(月)
6月22日(月)のこんだては、「サーモンフライ、豆乳スープ、キャベツのカレーソテー、黒糖パン、牛乳」です。
豆乳スープは、ベーコン、じゃがいも、コーンなどが入っています。野菜ブイヨンやうす口しょうゆで味付けし、最後に豆乳を加えてまろやかに仕上げています。 今日の給食 6月19日(金)さくらんぼは、給食では1年に1回、6月に登場します。今日のさくらんぼは、山形県産の佐藤錦でした。傷や、いたんでいるものがないかなどを確かめながら、1人3つずつ数えて配缶しています。 ※本日提供予定であった「キャベツのゆずドレッシング」は、事情により提供を中止することとなりました。今後このようなことがないよう、安全でおいしい給食の提供に努めてまいります。 今日の給食 6月18日(木)牛ひじきそぼろは、ごはんによく合う人気のこんだてです。しその香りがよいアクセントになっています。 【牛ひじきそぼろの作り方】 ※給食の5人分の分量です 牛ひき肉(50g)は、料理酒(小さじ1)で下味をつける。 ひじき(5g)はもどして食べやすい大きさに切り、 しそ(3枚)は荒めのみじん切りにする。 鍋にサラダ油を熱し、牛ひき肉、ひじきをいため、 砂糖(大さじ1/2)、みりん(小さじ1/2)、うすくちしょうゆ(大さじ1/2)で味付けし、最後にしそを加えていためる。 |
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