７月１２日（月）の献立は「鶏肉とてぼ豆のスープ煮、じゃがいもとトマトのチーズ焼き、きゅうりのサラダ、黒糖パン、牛乳」です。
　じゃがいもとトマトのチーズ焼きは、じゃがいもとベーコンの上にトマト、チーズをのせて焼いています。トマトにはビタミンＣやカロテンが多く含まれています。また、便秘や生活習慣病を予防する食物繊維のペクチン、高血圧を予防するカリウムなども含んでいます。
　トマトの真っ赤な色のもとであるリコピンは抗酸化作用があり、がんや老化を予防するといわれています。

　７月９日（金）の献立は「牛丼、とうがんのみそ汁、白花豆の煮もの、牛乳」です。
　白花豆は「ベニバナインゲン」の仲間です。同じベニバナインゲンの仲間には紫色で黒い模様の入った「紫花豆」もあります。
　大きくてきれいな花が咲くため、江戸時代に日本に伝わった当初は花の観賞用に栽培されていました。豆も大きく、煮豆や甘納豆などによく利用されます。
　今日は弱火でじっくり煮て、甘く煮含めています。柔らかく煮えて、おいしく仕上がりました。

　７月８日（木）の献立は「チキントマトスパゲッティ、グリーンアスパラガスとキャベツのサラダ、発酵乳、１/２黒糖パン、牛乳」です。
　発酵乳とは、「乳又はこれと同等以上の無脂乳固形分を含む乳等を乳酸菌又は酵母で発酵させ、糊状又は液状にしたもの又はこれらを凍結したものをいう。」と定義されています。つまりヨーグルトや飲むヨーグルト、フローズンヨーグルトなどのことです。
　給食では、液体の飲むヨーグルトのことを「発酵乳」と呼んでいます。１本７０ｇあたり７７ｍｇのカルシウムをとることができます。

　７月７日（火）の献立は「豚肉の香味あげ、みそ汁、もやしのおひたし、ごはん、牛乳」です。
　豚肉の香味あげは、角切りの豚肉にしょうが汁、料理酒、こいくちしょうゆで下味をつけ、でんぷんをまぶして揚げています。揚げているときからおいしそうな匂いがしていて、子どもたちにも好評の献立でした。

　７月６日（火）の献立は「夏野菜のカレーライス、キャベツのピクルス、冷とうみかん、牛乳」です。
　夏野菜のカレーライスには、かぼちゃ、なす、トマト、ピーマンが入っています。
　なすはインド原産で、日本には奈良時代に伝わったと考えられています。歴史が古いので、地域によってさまざまな品種が栽培されています。大阪府では、泉州地域の特産の「水なす」や、南河内地域が主な産地の中長なすの「大阪なす」などが作られています。