５月１０日（月）の献立は「コーンクリームシチュー、キャベツときゅうりのサラダ、かわちばんかん、黒糖パン、牛乳」です。
　かわちばんかん（河内晩柑）は熊本県の河内村で発見されました。５月に花が咲き、年を越して４〜５月ごろに収穫される晩生の柑橘です。
　愛媛県、熊本県で主に栽培されていて、今日は愛媛県産のかわちばんかんでした。
　黄色くて大きく「和製グループフルーツ」とも呼ばれますが、苦みは少なく、さわやかな甘さのおいしい柑橘です。今が旬なので、見かけたらぜひ味わってみてください。

　５月７日（金）の献立は「きびなごてんぷら、豚汁、わかたけ煮、ごはん、牛乳」です。
　わかめとたけのこはどちらも春が旬です。「春先の出会いもの」といわれ、汁ものや煮ものによく組み合わされています。今日はだしを効かせて「わかたけ煮」にしています。
　きびなごてんぷらは頭からしっぽまで丸ごと食べられます。からりと揚がったきびなごに、砂糖、みりん、酢、しょうゆを合わせたタレがよく合います。

　５月６日（木）の献立は「ケチャップ煮、さんどまめとコーンのソテー、りんご（缶）、レーズンパン、牛乳」です。
　さんどまめはさやいんげんとも言い、大きくなる前のいんげん豆をさやごと食べます。１年に３度も収穫できる、というところから三度豆と呼ばれます。
　給食ではふだんは冷凍のさんどまめを使用していますが、５〜６月は生のさんどまめを使用できます。今日は旬のさんどまめの歯ごたえや香りを生かして、塩こしょうでソテーにしています。

※焼き物機の故障のため、「りんごのクラフティ」→「りんご（缶）」に変更になっています。