１月１８日（火）のこんだては、「さばのみそ煮、五目汁、ブロッコリーのごまあえ、ごはん、牛乳」です。
　さばのみそ煮は、骨付きのさばを使用しています。釜にだしこんぶを敷き、さばを加えて煮含めます。甘めのみそ味でおいしく仕上がりました。骨があるので食べるのが難しかったかもしれませんが、少しずつ食べ慣れていってほしいと思います。

　１月１７日（月）のこんだては、「ポトフ、カレーソテー、桃のクラフティ、コッペパン、マーマレード、牛乳」です。
　桃のクラフティは、手作りのデザートです。焼き物機の不調で調理できなかった期間があったので、１・２年生は初めて食べる献立です。
　卵、生クリーム、砂糖、小麦粉で生地を作り、桃を加えて混ぜ合わせます。底にコーンフレークを敷いたバットに生地を流し入れ、焼き物機で焼き上げています。

　１月１４日（金）のこんだては、「親子丼、すまし汁、黒豆の煮もの、牛乳」です。
　黒豆は、おせち料理で食べられます。「まめに働き、まめ（健康）に暮らせますように」という願いがこめられています。朝１番で豆を浸けて戻し、焼き物機を使ってじっくりと煮ています。黒豆は、たんぱく質のほか、カルシウム、鉄、食物せんいなど、不足しやすい栄養素を含んでいます。

　１月１３日（木）のこんだては、「ビーフシチュー、カリフラワーのピクルス、黒糖パン、牛乳」です。
　ビーフシチューは、小麦粉をじっくり炒めてブラウンルウを作ります。今日もとても寒かったので、温かいシチューが好評でした。

　１月１２日（水）のこんだては、「れんこんのちらしずし、ぞうに、ごまめ、牛乳」です。正月の行事献立です。
　ちらしずしは、ごはんの上に具をのせて、混ぜて食べます。こんぶの粉末を加えてうまみを増しています。
　ぞうには、かつおぶしでだしをとり、白みそを多めに使って味つけしています。一口サイズの白玉もちや、金時にんじんが入っています。
　ごまめは、五穀豊穣を願って食べられます。