６月２日（木）のこんだては「鶏肉のしょうゆバター焼き、とうふのみそ汁、さんどまめのごまあえ、ごはん、牛乳」です。
　さんどまめは「さやいんげん」ともいい、豆が熟す前にさやごと食べる野菜です。１年に３度も収穫できることから「三度豆」と呼ばれます。
　今日も旬の生のさんどまめを使用しています。ゆでたさんどまめに、ねりごま、砂糖、こいくちしょうゆを合わせたタレをかけてあえ、ごまあえにしています。

　６月１日（水）のこんだては「豚肉の甘辛焼き、もずくとオクラのとろり汁、切り干しだいこんのいため煮、ごはん、牛乳」です。
　もずくは沖縄県でたくさん養殖されていて、４〜６月が収穫のシーズンです。
　もずくとオクラのとろり汁は、だしこんぶとけずりぶしでだしをとり、もずく、オクラ、えのきたけなどを使用した、とろみのついた汁ものです。もずくの食感を生かすように、最後に加えてさっと加熱して仕上げています。