１月１７日（火）のこんだては「鶏肉のゆず塩焼き、あつあげと野菜の煮もの、こまつなの煮びたし、ごはん、牛乳」です。
　大阪市の学校給食は昭和２４年に３つの小学校で始まり、翌年にすべての小学校で給食が開始されました。昭和５６年に月１回のごはんの給食が始まり、現在は週３回がごはんのこんだてです。
　今日１月１７日は「おむすびの日」です。阪神・淡路大震災の際に、炊き出しで被災地に配られたおむすびにちなんで、ごはんやお米の大切さを見直す日として制定されました。「おむすびの日」には、人と人との心を結ぶ、といった意味合いも込められているそうです。

　１月１６日（月）のこんだては「ほたて貝のグラタン、スープ、和なし（缶）、コッペパン、マーマレード、牛乳」です。
　ほたて貝のグラタンは、ほたて貝、たまねぎ、ほうれんそうなどを使ったホワイトソースのグラタンです。
　和なし（缶）は、洋なしに比べて、シャリシャリとした歯ざわりが特徴です。

　１月１３日（金）の給食は正月の行事献立です。「きんぴらちらし、ぞうに、ごまめ、牛乳」です。
　きんぴらちらしは、ごぼう、かんぴょう、豚肉などの具を味つけしていため、ごはんと混ぜてきざみのりをかけて食べます。
　ぞうには、かつおぶしでだしをとり、白みそを使用した関西風のぞうにです。具は一口サイズの白玉もち、きんときにんじん、だいこん、さといもなどが入っています。
　ごまめは、焼き物機で香ばしく焼き、甘辛いたれをからめています。

　１月１２日（木）のこんだては「あじのレモンマリネ、てぼ豆のスープ煮、スライスチーズ、黒糖パン、牛乳」です。
　あじのレモンマリネは、国産のレモンをしぼって果汁をマリネ液に使います。レモンのさわやかな香りをいかした献立です。
　冬が旬の国産のレモンは、給食では１月、２月の献立に使用しています。

　１月１１日（水）のこんだては「ミートボールと野菜のカレー煮、ツナとキャベツのソテー、りんご、おさつパン、牛乳」です。
　ミートボールと野菜のカレー煮は、肉だんご、たまねぎ、にんじん、だいこんなどをカレールウで味つけして煮込んでいます。
　りんごは長野県産のサンふじです。品種名に「サン」とつくのは、袋をかぶせずに栽培されたもので、太陽の光をたくさん浴びて甘みの強いりんごになります。袋をかぶせて栽培されたものは、色づきがよくなり、貯蔵性が高まるそうです。