１１月４日（金）のこんだては「ハンバーグカレーライス、カリフラワーのピクルス、豆こんぶ、牛乳」です。
　ハンバーグカレーライスは、カレーライスにミニハンバーグを添えて食べます。
　カリフラワーは冬が旬の野菜です。コーンと合わせて、砂糖、塩、ワインビネガーで作った調味液につけ、ピクルスにしています。

　１１月２日（水）のこんだては「関東煮〔個別対応献立：うずら卵〕、はくさいの甘酢あえ、のりのつくだ煮、ごはん、牛乳」です。
　関東煮は、鶏肉、うずら卵、ごぼう平天、じゃがいも、あつあげ、だいこん、にんじんが入っています。けずりぶしでだしをとり、じっくり煮含めています。
　のりのつくだ煮は、給食室で手作りしています。けずりぶしのだしできざみのりとしいたけを煮、しょうゆ、みりん、砂糖で味つけしてよく煮つめて作ります。ごはんがすすむ一品です。

　１１月１日（火）のこんだては「豚肉と野菜のスープ煮、変わりピザ、みかん、黒糖パン、牛乳」です。
　変わりピザは、ぎょうざの皮を使った一口サイズのピザです。ツナ、コーン、ピーマン、ピザソース、チーズを混ぜ合わせた具を、ぎょうざの皮の上にひとつひとつのせて、焼いています。「もっと食べたい」と、いつも人気のこんだてです。

　１０月３１日（月）のこんだては「たらフライ、スープ、あっさりキャベツ、コッペパン、マーガリン、牛乳」です。
　※今日は「まぐろのオーロラ煮」の予定でしたが、まぐろの調達が困難となったため、「たらフライ」に変更になりました。
　たらフライの原料のスケトウダラは、クセの少ない白身でやわらかい食感が特徴です。すり身にしてかまぼこなどの原料にしたり、卵はたらこや明太子に加工されます。

　１０月２８日（金）のこんだては「ポークカレーライス〔米粉〕、サワーキャベツ、みかん、牛乳」です。
　カレーライスは、８、９、１０月は米粉のカレールウの素を使用しています。１１月からはまた小麦粉のカレールウになります。今日はラッキーにんじんが入っていました。
　みかんは今日は佐賀県産のみかんです。甘くておいしいみかんでした。