今日の給食 9月22日(木)焼きそばには、豚肉、いか、キャベツ、たまねぎ、ピーマン、にんじんが入っています。きざみのりをかけて食べます。ぶどうは、前回と同じく長野県産の巨峰です。 巨峰は1942年に誕生した品種で、品種名は、開発された伊豆の研究所から見えた富士山の雄大な景色にちなんでいるそうです。大粒で香りがよく、甘みの強い人気の品種です。 今日の給食 9月21日(水)なすは夏が旬の野菜です。9月ごろに収穫される「秋なす」は、皮が柔らかく、実が締まって種が少なくおいしいと言われています。 えだまめにはたんぱく質やカルシウム、鉄などの栄養素が含まれています。また、夏バテを防ぐビタミンB1やB2も含まれています。 今日の給食 9月20日(火)他人丼は、鶏卵の個別対応献立です。アレルギーのある児童には、鶏卵を加える前の具を取り分けて、提供します。 みそ汁にはとうがんが入っています。とうがんは夏が旬の野菜ですが、冬まで保存できることから「冬瓜」とよばれるようになったと言われています。水分が多くさっぱりとした味わいで、夏にぴったりの野菜です。 今日の給食 9月16日(金)
9月16日(金)のこんだては「チキンレバーカツ、ケチャップ煮、キャベツのバジル風味サラダ、コッペパン、りんごジャム、牛乳」です。
チキンレバーカツは、鶏肉、鶏レバー、たまねぎなどを使用したカツです。カレー風味で食べやすい味つけになっています。不足しやすい鉄が多くとれるこんだてです。 キャベツのバジル風味サラダは、乾燥バジルをドレッシングに使用した、さわやかな風味のサラダです。 今日の給食 9月15日(木)
9月15日(木)のこんだては「さごしの塩焼き、豚肉とじゃがいもの煮もの、オクラのいためもの、ごはん、牛乳」です。
さごしは、成長によって名前が変わる出世魚のひとつで、体長40〜50cmまでの若魚を関西では「さごし」と呼びます。70cmを超えると「さわら」と呼ばれるようになります。大阪湾では春と秋に獲れる魚です。料理酒、塩で下味をつけ、焼く前にさらにふり塩をしています。 オクラのいためものは、オクラをいため、うすくちしょうゆ、みりんで味つけしています。 |
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