７月１１日（火）のこんだては「鶏肉のからあげ、とうがんの中華スープ、ツナとチンゲンサイのいためもの、コッペパン、りんごジャム、牛乳」です。
　とうがんの中華スープは、とろりと柔らかく煮えたとうがんがポイントです。食感がよくわかるように、とうがんは少し厚めの短冊切りにしています。

　明日は「夏野菜のカレーライス」が登場します。

　７月１０日（月）のこんだては「牛丼、もやしとピーマンのごまいため、大福豆の煮もの、牛乳」です。
　大福豆はいんげん豆の仲間で、主に北海道で作られています。白くて大粒の豆で、甘納豆などによく使われます。今日は、砂糖、うすくちしょうゆ、塩で味つけし、ほんのり甘く、やわらかく煮ています。不足しやすい食物せんいや鉄が多く含まれます。

　７月７日（金）のこんだては「なすのミートグラタン、スープ、ダイスゼリー（ぶどう）、黒糖パン、牛乳」です。
　なすは夏から秋が旬の野菜です。原産地はインドで、日本へは奈良時代に伝わったといわれています。地方によりさまざまな品種が栽培されていて、大阪府では、有名な泉州の「水なす」のほか、「大阪なす」といわれる中長の千両なすが多く作られています。

　７月６日（木）のこんだては「鶏肉と野菜の煮もの、ひじき豆、冷とうみかん、ごはん、牛乳」です。
　ひじき豆は、子どもにも大人にも人気のこんだてです。大豆にでんぷんをまぶして揚げ、ひじきの入った甘辛いたれをからめています。カルシウム、鉄、食物繊維などが多くとれます。

　７月５日（水）のこんだては「ゴーヤチャンプルー、五目汁、あつあげのしょうがじょうゆかけ、ごはん、牛乳」です。
　ゴーヤチャンプルーは、豚肉、もやし、ゴーヤをいためています。かつおぶしをかけて食べます。子どもたちが食べやすいようゴーヤは少なめで、薄く切って塩で下味をつけています。
　ゴーヤにはビタミンＣが多く含まれています。ゴーヤの苦みには食欲増進効果があり、夏バテの予防にも効果的です。