８月３１日（木）のこんだては「マーボーあつあげ丼、あっさりきゅうり、りんご（缶）、牛乳」です。
　マーボーあつあげ丼は、ひき肉、あつあげ、なすなどを使用し、赤みそ、しょうゆ、トウバンジャンなどで味つけした丼です。ごはんがすすむ味つけで、みんなよく食べていました。
　今日、８月３１日は「やさい（８３１）の日」です。野菜は１日に３５０ｇ以上（小学生は３００ｇ以上）とるとよいといわれています。大阪府民の野菜摂取量は約２５０ｇと、不足している人が多いのが現状です。
　給食では１回に１００ｇくらいの野菜を使用しています。１日５皿をめやすに、いろいろな料理で野菜を食べたいですね。

　８月３０日（水）のこんだては「焼きハンバーグ、豆乳スープ、冷凍みかん、黒糖パン、牛乳」です。
　焼きハンバーグは、ケチャップをかけて食べます。
　豆乳スープは、じゃがいも、たまねぎ、キャベツ、コーンなどが入っています。最後に豆乳を加えて、まろやかな味に仕上げています。豆乳はたんぱく質のほか、カルシウム、鉄などが多く含まれています。

　８月２９日（火）のこんだては「ビーフカレーライス〔米粉〕、野菜のピクルス、ぶどうゼリー、牛乳」です。
　８月〜１０月は食物アレルギー対応サポート月間です。今日のビーフカレーライスは、小麦を含まない「米粉のカレールウの素」を使用しています。
　野菜のピクルスは、キャベツとさんどまめを、ワインビネガー、砂糖、塩を合わせた調味液につけています。

　８月２８日（月）のこんだては「オイスターソース焼きそば、えだまめ、固形チーズ、１/２黒糖パン、牛乳」です。
　オイスターソース焼きそばは、豚肉、キャベツ、たまねぎ、にんじん、にらを具材に、テンメンジャン、オイスターソースなどで味つけした焼きそばです。大きな釜を３つ使って調理します。

　まだまだ暑いので、８月中は食べやすいこんだてが続きます。明日はカレーライスです。（小麦を含まない、米粉のカレールウの素を使用します）