６月２０日（木）の給食は「牛肉と野菜のいため煮、きゅうりのしょうがづけ、さくらんぼ、ごはん、牛乳」です。
　さくらんぼは年に１回だけ、６月に登場します。国産のさくらんぼは約８割が山形県で栽培されています。今日は山形県寒河江市の佐藤錦が届きました。
　６月の第３日曜日は寒河江市が制定した「さくらんぼの日」だそうです。甘酸っぱいさわやかな味わいは、今の時期だけのお楽しみです。

　６月１９日（水）の給食は「いわしてんぷら、五目汁、鶏なっはいため、ごはん、牛乳」です。
　いわしてんぷらは油で揚げて、しょうゆ、酢、砂糖、みりんを合わせたたれをかけています。骨ごと丸ごと食べられ、不足しやすいカルシウムや鉄をとることができます。
　とりなっ葉いためはささみとだいこん葉をいため、しょうゆで味つけしたごはんによく合うこんだてです。

　６月１８日（火）の給食は「鶏肉のガーリック焼き、スープ、さんどまめとコーンのサラダ、コッペパン、アプリコットジャム、牛乳」です。
　さんどまめは「さやいんげん」ともいい、熟す前のいんげん豆をさやごと食べる野菜です。栽培しやすく、１年に３度も収穫できるので「三度豆」と呼ばれています。たんぱく質や食物せんいのほか、カロテンを多く含む緑黄色野菜です。今日のサラダは、食べやすいようにコーンと合わせて、ワインビネガー、オリーブ油などで作ったドレッシングであえています。

　６月１７日（月）の給食は「チンジャオニューロウスー、中華みそスープ、えだまめ、ごはん、牛乳」です。
　チンジャオニューロウスーは中国料理のひとつです。「チンジャオ（青椒）」はピーマン、「ニューロウ（牛肉）」は牛肉、「スー（絲）」は細切りという意味です。牛肉と、細切りにしたピーマン、たけのこをいため、オイスターソース、しょうゆ、砂糖で味つけしています。
　中華みそスープは、鶏肉、干ししいたけ、チンゲンサイ、コーンなどを使用し、中華スープの素、赤みそなどで味つけしています。

　６月１４日（金）の給食は「いかてんぷら、フレッシュトマトのスープ煮、キャベツとコーンのサラダ、おさつパン、牛乳」です。
　フレッシュトマトのスープ煮は生のトマトを使っています。トマトのほか、鶏肉、じゃがいも、たまねぎ、マッシュルームなどを使用し、チキンブイヨン等で味つけして煮込んでいます。トマトにはうまみ成分であるグルタミン酸が多く含まれるので、料理の味わいを深めてくれます。